Le Restaurant

camino cantinetta grotta ristorante

La quête de saveurs perdues

  • Les produits naturels des terres des Malatesta
  • La simplicité du service
  • Nos spécialités à base de gibier

On vous attend devant le foyer pour goûter nos spécialités
Exemples de plats typiques:

  • Assortiment de pécorino de Montespino avec miel et sapa (moût cuit)
  • Salade de poitrine de faisan au vinaigre balsamique
  • Tagliatelles malaxées avec « stridoli » (herbes douces-amères)
  • Strozzapretis* au faisan chasseur
  • Lapin poêléavec fenouil sauvage
  • Entrecôte ou tranches fines de bœuf
  • Porcelet de Montespino grillé

* pâtes fraîches à base de semoule de blé, en forme de serpentins
Menu Dégustation € 30,00